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農產品保鮮冷庫的濕度調節
果蔬等農產品含有大量的水分，這是維持果實生命活動和新鮮品質的必要條件。采摘入庫貯藏過程中會逐漸蒸發水分，大多數水果蔬菜其干耗、重量損失超過5%時就會出現枯萎等鮮度下降的明顯象征。因此，農產品保鮮冷庫在設計安裝時也要注意庫房濕度調節裝置的配置和使用管理。
一般來說，農產品保鮮冷庫的濕度要求在85%-90%左右。如果濕度過低，可在鼓風機前配合自動噴霧器，隨冷風將細微小霧送入庫房空氣中加濕空氣;如果濕度過高，果蔬的表面過于潮濕甚至有時還凝有水珠，這時可在庫內放些干石灰、無水綠化鈣或干燥的木炭吸潮。
目前，農產品保鮮冷庫是果蔬等農產品保鮮的主要方式，所以在設計和安裝時可仔細留意以上三點配置是否合理，并在冷庫實際運行管理時嚴格遵循冷庫使用指引，從而讓冷庫真正成為農產品保鮮保質的好幫手。
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