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速凍食品出庫的要求是什么?
裝貨前應當預冷,冷藏車內最少預冷到一1O℃以下。速凍食品出冷庫前實際測量一下速凍食品的實際溫度,一般低溫冷庫的庫溫是一18℃士3℃,所以速凍食品溫度一般也要低于一15℃。
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